Bonjour, je suis Stanley. Mon projet commence en 2021 quand mon fils s'amuse à me servir le thé avec sa dînette. Ce moment lance le début d'une incroyable aventure !

À cette époque, je découvrais avec étonnement que des paysans cultivaient du thé en France Métropolitaine et qu'ils avaient même déjà produit quelques kilos. Le but de ces producteurs étaient de limiter les importations de thés, de réduire l'impact des transports de thés sur l'environnement et de favoriser l'autonomie alimentaire sur le territoire.

J'ai alors souhaité soutenir cette initiative en créant le projet Les Thés de Nono (en reférence à mon fils Nono), un site qui permettrait de découvrir des Thés CULTIVÉS en France notamment, en Bretagne, en Occitanie, en Loire-atlantique, sur la Côte Basque, sur l’Île de la Réunion que j'ai sourcé auprès de producteurs locaux et mes petites confections artisanales sans arômes ajoutés.

Cette démarche m'a d'ailleurs permis de faire partie du Collège Culinaire de France, un collège Co-fondé par le chef multi-étoilé Alain Ducasse dont La Cuisine et la vision sont de belles sources d'inspirations. Actuellement, le Collège Culinaire de France regroupe plus de 3000 artisans, Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles... engagés pour construire une alternative face à l’industrialisation et la standardisation de la production, de la restauration et de l’alimentation.